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米粉にまつわる機械をみにいく1日ツアー

米粉の製粉機械製造のパイオニア
八尾の「西村機械製作所」さんと、
西村機械さんが開発されたのα化米粉製造機を稼働してい
和歌山県紀の川市の「ソーシャルファームもぎたて」さんを訪ねます。

https://www.facebook.com/events/2047555738844802/

米粉LOVERSはこのお二方にお世話になりまくり!
質のよい米粉を広め、農業にも貢献しようといつも情報交換させてもらっていたり、商品開発や生産から販売までのコーディネーションもお手伝いさせていただいています!

西村機械製作所西村社長さんに、主に、気流粉砕式製粉機のお話をうかがい、もぎたてさんでは、代表の中原さんに、α化米粉機械のお話をうかがいます

気流粉砕式製粉は、非常に精巧な機械で、湿らした米を一瞬にして米同士をあたらせ非常に微粉砕にかつでんぷん損傷少なく製粉できる製粉機です。
α化米粉製造機は、米をα化(糊化)し、米パフをつくる機械となります。それを粉砕し、アルファ化米粉をつくります。
これを生の米粉にすこしいれると、グルテンのかわりになり、膨らみがよくなりグルテンフリーパンがつくりやすくなり、また増粘剤の代わりになるなど注目され、ただいま多方面からの需要に答えつつあります。(先月の東京でのFOODEX展示会でも大注目に!http://www.econmw.co.jp/enquete/foodex18_tks.html

バラバラと見学を申し込むと西村さんももぎたてさんも大変なので、一気に興味ある人で観に行けたらと企画しました!

ご関心あるかたは参加ポチか、メッセージをおねがいします。
①お名前 ②人数 ③携帯 ④車か電車か ⑤車であれば何人のれるか ⑥FB名

車で来訪希望か(車で来られるのであれば、電車で来られる方のあいのりをお願いします)、電車でこられるかおしえてください。

10時 八尾 西村機械製作所さん 集合
(JR八尾駅から徒歩10分)
12時前 製粉機見学終了  もぎたてさんに移動
13時 もぎたてさんが運営する、人気カフェ「ムリーノ」でランチ
14時 α化米粉製造機 見学
15時30分頃 もぎたてさん終了
17時頃 大阪にもどる 解散

金額 2000円(ランチ付き)

西村機械製作所さん
大阪府八尾市松山町2丁目6-9
http://www.rice-flour.jp/aboutus.html
西村さんがつくっている渾身の米粉サイト
http://www.rice-flour.jp/index.html

気流粉砕式製粉について
http://www.rice-flour.jp/flow/break.html

ソーシャルファームもぎたてさん (紀の川農協内)
和歌山県紀の川市平野927
http://socialfirm-mogitate.jp/

よろしくおねがいいたします!

企画 米粉LOVERS 空庭みよこ

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