農家さんの冬仕事として、秋に収穫したお米や大豆でお味噌をつくったり、お醤油をつくったり、どぶろくをつくったり。数ヶ月後の美味しい出来上がりを楽しみにしながら、いろいろな龜に塩漬けしたり、砂糖漬けしたり。

日本は元来、発酵先進国。
伝統的に、また偶然から生み出された、様々な発酵食品で日本人の体は健やかに保たれ、腸内環境もいろいろな菌が共存して、強い心とからだをつくっていた。
温故知新。

ウィルスにも負けない、免疫力のあるからだをつくる。
お腹から元気に。そしてマルシェでいろいろな交流もして、心もすこやかに。

ぜひ、今月もご来場ください。

そういうことで、今回は、発酵をテーマに、ぐりぐりぷくぷくマルシェ！

○えん発酵温熱木浴　さんによる発酵ヒノキパウダーによる足浴体験!
〜ぐりぐりWS〜
○千の力プロジェクトさんによる、糀づくりワークショップ！
○湯本味噌さんによる、味噌作りワークショップ！
を行います。
WSの詳細は今月中にUPいたしますが、家にいてもぐりぐりWSが受けれるオンライン講座も同時にライブ中継で開催！

そして！、免疫力UPには、ネギのぬめりが有効！！ということもあり、今回ちょうど旬のなにわ伝統野菜「難波ねぎ」の販売や料理の提供もおこないます＾＾！

もうすごいことなってますね。
自然の力で免疫あげよう！
ぜひどうぞ！

2月13日（土）
10時〜16時30分
＠難波神社
（本町駅・心斎橋駅よりどちらも徒歩5分　御堂筋沿い西側）

出店者さん
○秀明自然農法ヤングファーマーズ 豆腐、お茶、醤油、酢、乾燥麹など。
○ホリスティック自然ファーム モリンガの根　　ケール　　ビーツ　　セロリ　　リンゴ　　八朔　　レモン　　抗ガン野菜ジュースパック
○貝塚Ｙ農園 ブロッコリー　パクチー
○いも吉 干し芋
○Vegeフルや 旬の野菜(ホウレンソウ、わさび菜、キャベツ、小カブ、白菜、ダイコン、ニンジン、ジャガイモ等)
○風気庵 大阪最北部の能勢町周辺の非加熱はちみつ6種類
○ラコリーヌ 自然栽培ぶどう茶、しょうが笹の葉茶、自然栽培しそふりかけ、自然栽培ぶどう葉パウダー、自然栽培玄米、みつろうラップ、竹製品等
○GURULI* FARM 　米粉のお菓子（春菊シフォン、まこもシフォン、里芋ガトーショコラなどを予定）赤シソジュース
○小太朗農園 自然栽培の野菜、米、おもちと瓶詰め加工品、大福、天然酵母パン、米粉パン、玄米もち、味噌、漬物、梅干、自家製自然栽培米麹の甘酒など
○山辺ファーム 手作り無添加ジャム
○タキコムファーム 旬のお野菜　エディブルフラワーなど
○海苔のよしまさ 無化調味付け海苔　焼き海苔　干し椎茸　天然ダシ昆布
○湯本味噌 やまびこ麹王、米こうじ、塩麹、甘酒
○米粉工房ピコ 米粉のシフォンケーキ
パウンドケーキ　マドレーヌ　ブラウニー
○創作焼き菓子工房レーヴドゥイグレック マクロビ、グルテンフリー、シュガーフリー、ヴィーガンなクッキーやケーキ各種
○Babyrussa　Coffee ハンドドリップホットコーヒー、コーヒー豆、ドリップバッグコーヒー、黒豆コーヒーetc
○エスティア日本 エキストラバージンオリーブオイル(ギリシャ産)オリーブの実
○GRAND パン・ラスク・スコーン・蜂蜜・ココナッツオイル
○ボングー 平飼い鶏のキーマカレー
平飼い鶏のチキンカレー 　お野菜と白インゲン豆のミネストローネなど
○Hozu ままや　コンフィチュール(ママンチュール）天然酵母パン、vegan焼菓子、ランチボックス　自家製ホットドリンク
○OiL in Style 亜麻仁油・ヘンプとMCTパウダーオーガニックパスタと玄米ビーフンなど”
○スパイス精進モハマヤバート オーガニックインディアンプレート マサラドーサ
ソイチャイなど”
○千の雫プロジェクト/大阪源流「水の杜」 「えがおの力」量り売り販売　源流の里のお宝販売
○村上メリヤス オーガニックコットン商品
○えん発酵温熱木浴　えんオリジナルの、移動式足木浴「ASHIYOKU」
電気もガスも使っていない、自然発酵による驚きの温もりをご体験ください
○空庭＆ぬかいろ＆難波ねぎ販売

コロナ感染拡大対策
1. ソーシャルディスタンスを考え、各ブースの間隔をあけるようにいたします。
2. 出店者のマスク着用　消毒液配備、テーブルの定期的除菌の事前協力を依頼します。
3. 会場入口に消毒液を配置し、ご来場者様への使用協力を依頼します。
4. 発熱、風邪のような症状のある方はご入場をお断りする場合があります。