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い~にわマルシェvol.2~ファーマーズ♡バレンタイン~

2月4・5日(土・日) 11時~17時30分
(スペシャルワークショップ 18時~20時30分)
場所;梅田E~ma 1階ロビー&B1階
http://www.e-ma-bldg.com/
入場無料

「農」と「街」がつながるマルシェ。
『大阪ぐりぐりマルシェ』(毎月第2土曜日開催@難波神社)がイーマにやってきた!
前回11月の第一回いーにわマルシェが好評につき第2弾
生産者さんから直接買える産直野菜や加工品で、畑からのプレゼントを楽しんで。
今回は、バレンタインにぴったりなお菓子の販売や、さまざまな〇〇LOVE!なワークショップが目白押し^^!
農を身近に感じる2日間!

★4日
新岡農園・・・ジャバラ、ジャバラ加工品、キウイ
べじたぶるぱーく・・・旬の野菜、野菜ジャム、おこめジャム
松林農園・・ゆず加工品、柚子ピールチョコレートがけな
ラコリーヌ ・・・自然栽培ワイン、みかん
ホリスティック自然ファーム・・・自然栽培野菜、果物
坂本農園・・・瓶入り唐辛子製品
としや農園・・・マコモ茶、吊り唐辛子
奈良の安納芋・・・安納芋焼き芋
能勢びより・・・能勢栗パウダー商品
薬膳のおかし ねこやなぎ・・・薬膳なお菓子
Nobu’s Gluten Free Bread & Sweets Nogle・・・米粉のパン、お菓子
てんさい米ちゃん(by アトリエMugi)・・・米粉のマフィン、米粉ミックス
シュークリームbar・・・惣菜シュー、グルテンフリーシュー
だいこくや洋菓子店 ・・・」焼き菓子いろいろ
オーガニックハーブティー専門店YUAN HERB(ユアンハーブ)・・・ハーブティ
油屋マルキチ・・・イタリア(シチリア島)のオリーブオイル
千の雫プロジェクト・・・自然派万能洗剤「松の力」
シガセイサクショ・・・草木染め衣類、小物
あーしあん・・べんがら染WS
谷町空庭・・・米粉、米粉麺、地産パウダー類、和三盆お菓子(by日和製作所)など

★5日
ラコリーヌ ・・・自然栽培ワイン、みかん
ホリスティック自然ファーム・・・自然栽培野菜、果物
カネ筒農園・・・八尾特産紅たでと加工品
松林農園・・・古座川 ゆず加工品 ゆずチョコピールな
GURULI*・・・自家野菜でつくったお菓子
SPROUT(スプラウト)・・旬の野菜、加工品、調味
ハニーマザー・・・マヌカハニー、ローグラノーラ
くるみ工房・・・米粉のパン、お菓子
Atelier Cinq Sens(アトリエサンクセンス)・・・VEGANお菓
番茶屋 茶坊・・・煎茶、ほうじ茶など
苦楽園こんぶ処永楽・・・天然昆布
油屋マルキチ・・・イタリア(シチリア島)のオリーブオイル
ベジラブ★きっちん・・・植物性素材でつくったキムチ
テルツエットケイ・・・低糖質チョコレート
スメラミア・・・草木染衣類
千の雫プロジェクト・・・自然派万能洗剤「松の力」
谷町空庭・・・米粉、米粉麺、地産パウダー類、和三盆お菓子(by日和製作所)など
and more

【いーにわワークショップ!】
11時~17時30分
◎4日◎
〇ベンガラ染めWS  随時 300円~1800円
★〇自家焙煎カカオ豆から作るオリジナルバレンタインチョコづくり  ①12時~ ②15時~  約2時間 3000円
〇野菜パウダーでアイシングクッキーWS
随時 20分~40分 800円
★〇ホットプレートで!米粉の蒸しチョコケーキ
①11時30分~  ②14時30分~ 約1時間 800円
★〇グルテンフリーパン(発酵前まで 試食付き)(デモスタイル)  ①13時 ②16時~ 約40分 1700円
★〇ローチョコトリュフづくり
①14時~ ②15時~ ③16時~ ④17時~ 30分位 800円
〇花粉症にばっちり!ジャバラWS
*ジャバラでポン酢づくり  随時 500円
*ロージャバラピール(ジャム)づくり 随時 800
〇農家さん素材でマイ七味づくり  随時 500円
〇マコモ葉の吊り唐辛子づくり 随時 1000円

◎5日◎
★〇レッツ!白みそづくり!
10時30分~  ②12時30分  約1時間30分 2300円
★〇きき昆布&昆布の話WS (お土産昆布つき)
①12時~ ②14時~ ③16時~ 1時間 1000円
★〇自家焙煎カカオ豆から作るオリジナルバレンタインチョコづくり
①12時~ ②15時~  約2時間 3000円
★〇ジャバラのチョコグラノーラづくり(デモスタイル)
①11時30分~  ②14時30分~ 約1時間 800円
★〇米粉クレープづくり(デモスタイル)
①13時~ ②16時~ 約30分 800円
★〇ローチョコトリュフづくり
①14時~ ②15時~ ③16時~ ④17時~ 30分位 800円
〇花粉症にばっちり!ジャバラWS
*ジャバラでポン酢づくり  随時 500円
*ロージャバラピール(ジャム)づくり 随時 800
〇農家さん素材でマイ七味づくり 随時 500円

★【グルテンフリーパン(米ピューレorアルファ米粉入り)づくり&レクチャー】
マルシェ後 4日・5日(土日両日) 18時~20時30分
デモスタイルで行う、グルテンフリーパン(米ピューレorアルファ米粉入り 2種)のつくりかたのおつたえとレクチャーです。
講師;漢方食パンgrand 滝野大さん、
ちょう美人食研究家 吉本 匡伽さん、
西村機械製作所 西村元樹さん(4日のみ)

金額:3500円(試食つき)
持ち物;特になし。

グルテンフリー(米粉100%)でおいしく保存性も高いパンをつくりたい・・
米や米粉をα化(糊化)し一部いれることで保湿性・保存性・弾力性などが向上されます。またその粉版=α米粉も開発されました。作り方は大変簡単ですのでぜひその作り方を学んでください。また米粉の製粉についての疑問やグルテンフリーについてもレクチャー&シェアします。

 

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