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米粉ようちえん

こんにちは!
大阪で米粉の普及活動をしています、米粉LOVERSです。

5月8日(日)に、米粉LOVEなイベントをいたします~!!

米粉について、グルテンフリーについて、知って、食べて、つくれて、買えて、知り合い増えて、新ネタゲット、もちろん楽しい、お得なイベント~^^!

5月8日(日) 10時~17時
場所:中央なにわ幼稚園(大阪市中央区粉川町7-6)
(大阪市営地下鉄 谷町四丁目駅、六丁目駅、松屋町駅からすべて徒歩8分くらい)
http://www.astok.ne.jp/daishiyo/c-naniwa/
米粉マルシェもあり。入場無料

【知る】【作る】【食べる・買う】【交流・シェア】
などのブース(部屋や園庭)が~^^!

好きな講座を受けるだけでもよし、いくつもの講座を巡るでもよし。まるごと一日、米粉のいろんなことを吸収できる、共有できるイベントになっています。

それぞれのブースには、米粉LOVEな先輩・達人さんたちがいっぱい^^。いろいろとお聞きになってください^^。

下記、プログラムから、参加したいものをお選びください
同時進行のものもありますので、じっくりタイムスケジュールをみて、選んでくださいね^^。
【知る】のレクチャー&トークは、申込みがなくても定員を設けていないのではいれるとはおもいますが、【つくる】は、定員制なので申込み制、当日定員に空きがあればはいれるかたちになります。
ほか、園庭では米粉マルシェ&カフェをしたり、米粉について、グルテンフリー情報について、お互いが知っていることをシェアしたり、レシピをいいあったり、米粉のいろんな情報をシェアしたり交流する部屋もあります。
参加者さんのなかで、こんな米粉のお菓子つくったよ~な、持参もうれしい~。まあ、まあ、楽しくまいりましょ。

拡散、シェア大歓迎~!!
日が近づいております汗汗!
米粉やグルテンフリーにご関心あるかた、ぜひご参加ください^^!

場所は、大阪市中央区谷町四丁目と、六丁目の間にある私立の「中央なにわ幼稚園」。
その日一日、子どもたちのお部屋や園庭を貸して頂いて行います!
小さな机や椅子がたくさんあって、かわいらしい~。
お子さん連れでももちろん大丈夫です。園庭やお部屋で遊ばせることもできますよ。お子さん連れの方は、申込み時におしえてください。
よろしくおねがいしま~す

申込みフォームはこちらです!
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5380a049433878

«プログラム»

【つくる 1】
米粉のお菓子&料理教室(デモスタイル)

①10時~ 蒸しパン(食べものの教室sucre工房 林原さん)
(小麦・卵・乳なし 豆乳)

②10時30分~マフィン(cynal 高取さん)
(小麦・卵・乳なし 豆乳あり アーモンドプードル てんさい糖)

③11時~ ブラウニー&蒸し羊羹(食べものの教室sucre工房林原さん)(小麦、卵、乳なし 豆乳)

④11時30分~売り切れごめん 米粉重ね煮塩糀シチュー&オレキエッテ(耳たぶパスタ) デモ&販売 (空庭みよこ)  (小麦・卵・乳なし 豆乳あり)

⑤12時~13時の間 米粉チヂミ デモ&販売(食べものの教室sucre工房 林原さん)
(小麦・卵・乳なし 水)

⑥12時30分~13時30分の間 たこやき機で米粉ボール(たこやき風) デモ&販売
(island kitchen&焼き菓子工房 base 松本さん)
(小麦・乳なし 卵あり 水)

⑦13時~ 卵ありシフォンケーキ
(オーガニックショップ水の子キララ 山崎健市さん
(小麦・乳なし 卵あり 豆乳)

⑧13時30分~ パンケーキ&フライパンパン(食べものの教室sucre工房 林原さん&空庭みよこ)(小麦・卵・乳なし 豆乳or水)

⑨14時~ 卵なしシフォンケーキ(happy ayur kithen labo 高木さん)(小麦・卵・乳なし 豆乳あり)

⑩14時30分~ 焼きドーナツ(ひだまりじかん 里田さん)
(小麦・卵・乳なし メープルシロップ)

⑪15時~ クレープ
(小麦・乳・卵なし)

⑫15時30分~ ケークサレ (happy ayur kithen labo 高木さん)
(小麦・乳・卵なし 豆乳の予定)

⑬16時~ 酒粕クラッカー(クッキーから変更)
(菖池由美子さん 小麦・乳・卵なし)

【つくる 2】
グルテンフリーの米粉パン教室(デモスタイル)

①11時30分~13時(漢方食パンgrand 滝野さん)

②14時30分~16時(漢方食パンgrand 滝野さん)

2回開催。同内容。
この機会にぜひグルテンフリーの米粉パンの作り方を学んでくださ~い。乳製品不使用。水でも豆乳でもできます。
生イーストでの発酵をしていますが、天然酵母でもできます。
ポイントは米ピューレを混ぜる事。ほかにも多少ありますが。実地でおしえてくださいます。
参加費:1500円 定員15人

【知 る】
米粉レクチャー&農家トーク

①10時~11時30分

②12時30分~14時

③15時~16時30分  3回開催!同内容!

参加費無料
全体で1時間30分ですが、 順番に、

①米粉の製粉・特徴について(30分)
西村機械製作所 西村元樹さん
②グルテンフリーについて(30分)
吉本きょうかさん
③米粉をつくる農家さんトーク(30分)
奈良・杉本農園さん 中西農園さん

とお話します。
聞きたい部分のみでもOKです。1時間半きけば、相当あなたも米粉通~^^!!

米粉の特徴特性や、製粉について知りたい。
昔からある上新粉なとどう違うの?
グルテンフリーについて知りたい。
米粉をつくっている、米農家さんから農業のお話や、そしてなぜあえて米を米粉にするのか、、米と米粉の業界事情、米粉をもっと広めるには?のシェアタイムなどかんがえてます~!

申込みフォームはこちらです!
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5380a049433878

いまから、各講座の内容や、マルシェ出店者さんなど、このページでご紹介していきます。そちらもご参考ください。よろしくおねがいします!
ご質問もしてくださいね。

申込みフォームの内容を拝見し、空き状況ふくめすぐご返信します(1~2日以内) よろしくおねがいいたします!!

【買 う】
米粉マルシェ  出店者募集中!

〇curapane(クーラパンネ)
天然酵母の米粉パン(グルテン入り・グルテンなしも挑戦中)や米粉ピザなど物販

〇五百城ニュートリイ(㈱)
和菓子用の米粉(上新粉など)全般
焙煎玄米粉

〇中西農園
奈良・都祁の米農家です。源流に近い米として、美味しいお米が採れる地域として、評価の高い地域ですが、それでもお米だけでは売り切れないので、昨年より米→米粉に製粉してもらい、販売に挑戦中!気流粉砕のお米(白米)です。ぜひコラボで積極的につかってくれるパンやお菓子屋さんいたら声をかけてください。

〇杉本農園
奈良・大和郡山で農業をし、米もつくって。自分で製粉して米粉をつくろうとおもいましたが、それはなかなか難しい!商品にはなりませんでした。農家の収入のひとつとして、米粉があります。できれば玄米を粉にしたいと、西村機械さんにお願いして、気流粉砕式の玄米粉ができあがりました。モニターとしてつかってくれるひとを募集しています。声をかけてくださいね。おいしいグルテンフリー玄米パンなんかができるとうれしいなあ。

〇漢方食パンgrand
体を整える漢方薬膳の考え方にもとづき、素材にこだわりパンをつくっています。
グルテンフリー米粉パンづくりもみなさんにお伝えしたり、販売したりで板についてきました^^!今回ももちろんたくさんいろんな素材とくみあわせて、販売します!(大和トウキ米粉パンやなどなど)

〇ゆの里パン工房
和歌山県橋本市にある、奇跡の水「月のしずく」の温浴施設&レストラン&パン工房です。
月のしずくのお水を使い、また素材にこだわったパンを施設にてご販売していますが、グルテンフリーパンも、grandさんの教室でならったものをベースにすこしアレンジをくわえて、ゆの里オリジナルに! 大阪市内まで出張して販売しま~す^^

○オーガニックショップ水の子キララ
伊丹市でオーガニックショップしています。卵入りシフォンケーキ講師も担当しています^ – ^
今回、米粉ヨーグルト、お米のマヨネーズ、乳酸菌いりライスミルクなどをおもちします^ – ^

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